Nuestro Tour gastronómico y Cata de Sake en Kioto, es un paseo con degustación de la comida local por el mercado de Nishiki y una visita al barrio del Sake de Fushimi, en Kioto.

Empezaremos el día conociendo el barrio del Sake de Fushimi, a solamente unos 10 minutos en tren al Sur de Kioto. Visitaremos antiguas destilerías, un museo de producción del sake, y podremos incluso probar algunos de los productos locales y hacer una cata del preciado vino de arroz japonés. De ahí, nos acercaremos de nuevo al centro de la ciudad, para pasear por el mercado más reconocido de la histórica Kioto, el mercado de Nishiki, conocido como «La Cocina de Kioto».

Nishiki Ichiba es el nombre japonés de este famoso mercado, en el que los locales siguen viniendo a comprar a diario. Chefs de restaurantes, familias, parejas jóvenes y turistas se mezclan con los aromas y el bullicio de las alrededor de 130 tiendas del mercado. Y es aquí es donde vamos a empezar nuestro tour gastronómico.  Cerrad los ojos e imaginad una combinación de flores, salsa de soja, pescado, té tostado, encurtidos, pasteles y sake. Sal, vinagre, aromas dulces y tostados. Castañas, erizos de mar y wasabi. Todo con el orden y pulcritud que define a los japoneses, y bajo una galería cubierta por una cristalera de colores muy pintoresca.

¿Qué comeremos?

Al tratarse de un mercado activo, los productos varían según la temporada, y el menú depende de la oferta de cada día. Este es un ejemplo de lo que solemos comer.

• Unagi sushi o Sabasushi (Sushi prensado de Anguila o Caballa)
• Kamaboko (Pastel de pescado Frito)
• Dashimaki (Tortilla japonesa)
• Yuba (cuajada de nata de soja)
• Pincho de Gambas o Vieira
• Warabi Mochi o Mochi de Temporada (Pastelito de arroz)
• Donut de Tofu
• Té verde
• Sake (Vino de arroz)

¿Quién es la guía?

Nuestra experta local Núria, nos acompañará por esta aventura sensorial de la gastronomía japonesa. Núria vive en Kioto desde 2012, y su pasión desde entonces es conocer y descubrir cada rincón y detalle de la ciudad. Formada en diseño gráfico y digital, le apasionan las artes tradicionales japonesas, y el mundo de las geishas. Otra de sus pasiones obsesiones es la gastronomía, razón principal por la que visitó Japón la primera vez.

Detalles

Hora de salida: 9:30 AM
Duración: Unas 5 horas (depende del ritmo del grupo)
Distancia a recorrer a pie: Unos 3km aproximadamente
Tamaño del grupo: Grupos reducidos de hasta 8 personas

Precio

• 1 persona: 185€
• 2 personas: 115€/persona
• 3 personas: 92€/persona
• 4 personas o más: 80€/persona

A TENER EN CUENTA: Si quienes participen en la actividad desean probar cosas no indicadas en la descripción del tour gastronómico, o tomar más sake en las bodegas de Sake, éstas deberán ser abonadas por cuenta propia.

Punto de encuentro

Salida número 4 de la Estación de Keihan Kiyomizu-Gojo (ver mapa)

¿A qué tipo de personas van dirigidos el tour gastronómico y la cata de sake?

✓ Capaces de caminar unos 3 kilómetros sin problemas.
✓ Con especial interés en la cocina japonesa y los ingredientes tradicionales.
✓ Con pasión por los procesos de elaboración del sake.
✓ Que quieran disfrutar de una experiencia única, en español.
✓ Que repiten viaje y quieren profundizar en el conocimiento de la dieta local.
✓ Con mente abierta y curiosa, y ganas de descubrir el placer por las pequeñas cosas.

Alarga la visita, reservando junto al Tour de tarde por los Barrios de Geishas de Kioto

Sumérgete en el Kioto más tradicional en nuestro tour de tarde por los Barrios de Geishas de Kioto, y descubre los rincones menos turísticos de la mano de guías locales. Conoce los secretos mejor guardados de Kioto, y todos los detalles sobre el mundo de las Geiko y su día a día. En nuestro paseo por los barrios de Geishas tendrás oportunidad de sumergirte en el Japón más tradicional y delicado. Haz clic aquí para leer más sobre este tour.