Tour gastronómico y Cata de Sake en Kioto

Ruta gastronómica por los sabores japoneses en el mercado de Nishiki y visita al barrio del Sake de Fushimi, en Kioto
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Ruta gastronómica por los sabores japoneses en el mercado de Nishiki y visita al barrio del Sake de Fushimi, en Kioto

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Descripción

Nuestro Tour gastronómico y Cata de Sake en Kioto, es un paseo con degustación de la comida local por el mercado de Nishiki y una visita al barrio del Sake de Fushimi, en Kioto.

Empezaremos el día conociendo el barrio del Sake de Fushimi, a solamente unos 10 minutos en tren al Sur de Kioto. Visitaremos antiguas destilerías, un museo de producción del sake, y podremos incluso probar algunos de los productos locales y hacer una cata del preciado vino de arroz japonés. De ahí, nos acercaremos de nuevo al centro de la ciudad, para pasear por el mercado más reconocido de la histórica Kioto, el mercado de Nishiki, conocido como “La Cocina de Kioto”.

Nishiki Ichiba es el nombre japonés de este famoso mercado, en el que los locales siguen viniendo a comprar a diario. Chefs de restaurantes, familias, parejas jóvenes y turistas se mezclan con los aromas y el bullicio de las alrededor de 130 tiendas del mercado. Y es aquí es donde vamos a empezar nuestro tour gastronómico.  Cerrad los ojos e imaginad una combinación de flores, salsa de soja, pescado, té tostado, encurtidos, pasteles y sake. Sal, vinagre, aromas dulces y tostados. Castañas, erizos de mar y wasabi. Todo con el orden y pulcritud que define a los japoneses, y bajo una galería cubierta por una cristalera de colores muy pintoresca.

¿Qué comeremos?

Al tratarse de un mercado activo, los productos varían según la temporada, y el menú depende de la oferta de cada día. Este es un ejemplo de lo que solemos comer.

  • Unagi sushi o Sabasushi (Sushi prensado de Anguila o Caballa)
  • Kamaboko (Pastel de pescado Frito)
  • Dashimaki (Tortilla japonesa)
  • Yuba (cuajada de nata de soja)
  • Pincho de Gambas o Vieira
  • Warabi Mochi o Mochi de Temporada (Pastelito de arroz)
  • Donut de Tofu
  • Té verde
  • Sake (Vino de arroz)

¿Quién es la guía?

Nuestra experta local Núria, nos acompañará por esta aventura sensorial de la gastronomía japonesa. Núria vive en Kioto desde 2012, y su pasión desde entonces es conocer y descubrir cada rincón y detalle de la ciudad. Formada en diseño gráfico y digital, le apasionan las artes tradicionales japonesas, y el mundo de las geishas. Otra de sus pasiones obsesiones es la gastronomía, razón principal por la que visitó Japón la primera vez.

Detalles

Hora de salida: 9:30 AM
Duración: Unas 5 horas (depende del ritmo del grupo)
Distancia a recorrer a pie: Unos 3km aproximadamente
Tamaño del grupo: Grupos reducidos de hasta 8 personas

Precio

  • 1 persona: 185€
  • 2 personas: 115€/persona
  • 3 personas: 92€/persona
  • 4 personas o más: 80€/persona

A TENER EN CUENTA: Si quienes participen en la actividad desean probar cosas no indicadas en la descripción del tour gastronómico, o tomar más sake en las bodegas de Sake, éstas deberán ser abonadas por cuenta propia.

Punto de encuentro

Salida número 4 de la Estación de Keihan Kiyomizu-Gojo (ver mapa)

tour gastronomico y Barrios de Geishas

¿A qué tipo de personas van dirigidos el tour gastronómico y la cata de sake?

✓ Capaces de caminar unos 3 kilómetros sin problemas.
✓ Con especial interés en la cocina japonesa y los ingredientes tradicionales.
✓ Con pasión por los procesos de elaboración del sake.
✓ Que quieran disfrutar de una experiencia única, en español.
✓ Que repiten viaje y quieren profundizar en el conocimiento de la dieta local.
✓ Con mente abierta y curiosa, y ganas de descubrir el placer por las pequeñas cosas.

Alarga la visita, reservando junto al Tour de tarde por los Barrios de Geishas de Kioto

Sumérgete en el Kioto más tradicional en nuestro tour de tarde por los Barrios de Geishas de Kioto, y descubre los rincones menos turísticos de la mano de guías locales. Conoce los secretos mejor guardados de Kioto, y todos los detalles sobre el mundo de las Geiko y su día a día. En nuestro paseo por los barrios de Geishas tendrás oportunidad de sumergirte en el Japón más tradicional y delicado. Haz clic aquí para leer más sobre este tour.

Información

La visita

INCLUYE acompañante en Español y todos sus gastos, dietas, honorarios y desplazamientos. INCLUYE la degustación de comida en el mercado, la cata de sake y el desplazamiento de ida y vuelta a Fushimi. NO INCLUYE el transporte hasta el punto de encuentro de quienes participen en la actividad.

No show

Aun teniendo la reserva confirmada, la actividad empieza a la hora pactada. Sin demoras, ni esperas. En caso de no presentarse a la hora de salida, la visita empezará de todas formas, y NO SE EFECTUARÁ NINGÚN REEMBOLSO económico.

Famílias

Pueden indicar el número de participantes menores de 12 años en el formulario de reserva y se les aplicará un descuento. Durante el proceso se les podrá pedir una demostración física con un documento de identidad o similar.

Grupos

Los grupos de más de 8 personas, pueden escribirnos a través del formulario de visitarjapon.com/contacto y uno de nuestros agentes se encargará de buscar una solución que se ajuste a sus necesidades.

Cancelación

En caso de que se desee cancelar una reserva, se podrá hacer GRATIS, AVISANDO CON 72 HORAS DE ANTELACIÓN a través del correo de confirmación de la actividad. Si la cancelación se efectúa dentro de los 3 días previos a la fecha de la actividad, se tendrá que pagar el precio total, y no se recibirá ningún reembolso económico.

Fuerza mayor

En visitar Japón no nos podemos hacer responsables en caso de no poder realizar el tour por indisposición o enfermedad, condiciones meteorológicas extremas, atentados, amenazas de bomba, tifones, terremotos, etc. En tal situación, se procederá al reembolso del pago realizado durante la reserva, siempre que las personas participantes así lo deseen y lo transmitan por correo electrónico en un plazo máximo de 30 días desde la fecha de la actividad cancelada.

Requisitos

Japón en general es un país al que le gusta el orden y las normas de etiqueta. Pedimos a quienes participen en este paseo es que tengan en cuenta estas directrices. (1) FOTOGRAFÍAS. Se pueden tomar fotos por la calle, sin ningún tipo de inconveniente. Veremos casas con una hermosa arquitectura, templos, y calles estrechas muy fotogénicas a lo largo del camino. No se pueden fotografiar las entradas de las casas ni nada que pueda comprometer la privacidad de las personas locales, las Geisha y/o sus acompañantes o demás transehúntes. (2) TONO DE VOZ. Hay que intentar hablar respetuosamente y sin hacer ruido en templos, santuarios y zonas residenciales. Evitar el uso de móviles y la reproducción de música o vídeos con altavoces. (3) PASO DE VEHÍCULOS. Estaremos caminando por las calles que NO son peatonales. Hay que ir con cuidado de no entorpecer, y dejar siempre paso a las bicicletas, motos e incluso coches. (4) OTRAS NORMAS. El resto está explicado de forma muy gráfica en la entrada al barrio de Gion. No tocar las Geishas. No sentarse en la calle o apoyarse en las entradas de las casas. No fumar. No comer. No tirar basura. No usar el palo selfie.

Admisión

Se prohibirá la participación en la actividad A TODA PERSONA QUE: (1) Se encuentre en estado de embriaguez. (2) Porte cualquier objeto susceptible de causar daño a personas o cosas. (3) Porte o consuma cualquier tipo de drogas o cualquier tipo de sustancias psicotrópicas. (4) Falta de aseo personal. (5) Alborote el funcionamiento del grupo. (6) Provoque o incite cualquier desorden en la actividad. (7) No acepte las condiciones de la actividad citadas en visitarjapon.com.

5.0 1 opinión para Tour gastronómico y Cata de Sake en Kioto

  1. Xeli

    Un must!

    Hace un tiempo visité Kioto y no pudo faltar una visita al mercado de Nishiki. Como amante de la gastronomía quedé maravillada de todos los productos nuevos que me encontré: no sabía por dónde empezar! Aquello es un paraíso para los foodies y para los curiosos en general! Si visitáis la ciudad no dejéis de acercaros a este pequeño rincón… no os defraudará.

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